Gingillone

€13,00
Nome: Gingillone
Tipologia: Chianti D.O.C.G. da uve biologiche
Vitigni: Sangiovese 90 %, Malvasia Nera 10 %
Origine: Toscana – Montespertoli – Firenze
Altitudine vigneti: 200 metri s.l.m.
Terreno: sabbie ed argille del pliocene
Vendemmia: uva selezionata e raccolta a mano
Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione di 15-20 giorni in tini di cemento vetrificato con controllo della temperatura
Affinamento: in bottiglia
Colore: Rosso rubino con sfumature tendenti al granata
Olfatto: intenso e persistente, dall’aroma fruttato con reminescenze di ribes e prugna
Gusto: caldo ed equilibrato, con tannini morbidi, ben polimerizzati
Gradazione: 13 % Vol.
Abbinamento: crostini toscani, secondi piatti a base di carne
Temperatura di servizio: 18° C.