Spumante Maino Brut
€12,00
Tipologia: Spumante bianco brut BIO
Vitigni: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Origine: Toscana - Montespertoli-Firenze
Vinificazione: Rapida separazione del mosto-fiore dalle bucce. Fermentazione lenta (12-15 giorni) con controllo della temperatura a 15° C. La presa di spuma avviene in autoclave (metodo Charmat lungo o Martinotti) con maturazione sui lieviti per 6-8 mesi a temperatura controllata
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Gradazione: 12% Vol.
Vitigni: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Origine: Toscana - Montespertoli-Firenze
Vinificazione: Rapida separazione del mosto-fiore dalle bucce. Fermentazione lenta (12-15 giorni) con controllo della temperatura a 15° C. La presa di spuma avviene in autoclave (metodo Charmat lungo o Martinotti) con maturazione sui lieviti per 6-8 mesi a temperatura controllata
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Gradazione: 12% Vol.
Alla vista: luminoso aspetto brillante dal colore giallo paglierino con un perlage fine, copioso e persistente
Olfatto: profumi floreali di biancospino, note tostate e di spezie, di caratteristica crosta di pane
Gusto: si presenta fresco, scorrevole, morbido ed asciutto e ben equilibrato
Abbinamenti: adatto come aperitivo per accompagnare verdure fritte e tartine; naturalmente, con piatti a base di pesce in bianco, crostacei e tutta la gastronomia poco strutturata a tendenza dolce, grassa e cremosa
Temperatura di servizio: 6-8° C.
