Sangiovese Toscano IGT Bio

Tipologia: rosso fermo da uve biologiche

Vitigni: Sangiovese in purezza

Origine: Toscana – Montespertoli – Firenze

Altitudine vigneti: 230 metri s.l.m.

Terreno: sabbie ed argille del pliocene, con evidente presenza di fossili marini

Vendemmia: selezione delle migliori uve Sangiovese dei vigneti di Lungagnana, Noce, Fezzana, Barrucciano e San Quirico

Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione di 8-10 giorni in tini di cemento vetrificato con control- lo della temperatura

Affinamento: in bottiglia
Colore: rosso rubino, sfumature tendenti al porpora

Olfatto: abbastanza intenso, con sensazioni di frutti rossi

Gusto: abbastanza caldo, con accentuati sentori di tannini morbidi con finale fruttato

Gradazione: 12,5 % Vol.

Abbinamento: primi piatti con pomodoro o con ragù, carni bianche e rosse alla brace, come la nostra tipica "bistecca alla fiorentina”, ottimo anche con carni in umido

Temperatura di servizio: 18° C.