Chianti Colli Fiorentini
€13,50
Nome: Chianti Colli Fiorentini
Tipologia: Rosso fermo da uve biologiche
Vitigni: Sangiovese 90%, Cabernet 10%
Origine: Toscana – Montespertoli – Firenze
Altitudine vigneti: 250 metri s.l.m.
Terreno: alberese, piuttosto ciottoloso
Vendemmia: uva selezionata e raccolta a mano
Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione di 15-20 giorni in tini di cemento vetrificato con controllo della temperatura
Affinamento: 3-4 mesi in bottiglia
Tipologia: Rosso fermo da uve biologiche
Vitigni: Sangiovese 90%, Cabernet 10%
Origine: Toscana – Montespertoli – Firenze
Altitudine vigneti: 250 metri s.l.m.
Terreno: alberese, piuttosto ciottoloso
Vendemmia: uva selezionata e raccolta a mano
Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione di 15-20 giorni in tini di cemento vetrificato con controllo della temperatura
Affinamento: 3-4 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino con sfumature tendenti al granata
Olfatto: abbastanza intenso e persistente con una leggera nota erbacea, tipica del Cabernet
Gusto: equilibrato, sapido, speziato, ben strutturato e tannico
Gradazione: 13,5% Vol.
Abbinamento: carni rosse quali la classica “bistecca alla fiorentina”, formaggi stagionati, minestre di legumi, ribollita
Temperatura di servizio: 18° C.
Olfatto: abbastanza intenso e persistente con una leggera nota erbacea, tipica del Cabernet
Gusto: equilibrato, sapido, speziato, ben strutturato e tannico
Gradazione: 13,5% Vol.
Abbinamento: carni rosse quali la classica “bistecca alla fiorentina”, formaggi stagionati, minestre di legumi, ribollita
Temperatura di servizio: 18° C.
